AI 造 “门面”：幽灵外卖的虚拟骗局与 9 月新规下的监管困局

曾几何时，“黑作坊”“幽灵店” 等靠假地址、假照片包装的外卖店屡被曝光，这让不少年轻人点外卖时格外谨慎，下单前总要仔细核查商家照片、后厨情况乃至地址。
然而，在 AI 工具普及的当下，部分外卖店玩起了新花样。它们的门头照片光鲜亮丽：大型招牌醒目，店外消费者排队、外卖员取货的场景热闹非凡，有的还配上 “绝无预制菜” 的标语。乍一看，很容易让人误以为是大型连锁堂食店，可仔细观察便会发现浓重的 AI 痕迹 —— 其真实门头不过是间狭窄的外卖小店。
这些靠 AI 门头照 “改头换面” 的外卖店，究竟让谁尝到了甜头，又让谁频频 “踩雷”？

一、线上光鲜，线下 “翻车”？

每天中午都点同一家外卖的陈颖最近直呼 “上当”。她常点的 “厨大仙・地域特色菜”，地址显示在公司附近商圈。第一次选择这家店，正是被其头像吸引：大字招牌亮眼，装修气派，门外人头攒动，俨然是生意火爆的堂食店。再看外卖平台标注 “堂食店”，且月售 9999+，选择困难的陈颖便决定尝试。
接下来的两周，陈颖图省心，“不知道吃什么、懒得辨别店铺卫生时，就点这家”。直到一次准备下单时，她想对比堂食价格，在高德地图上搜索该店，才发现 “完全不是一回事”：线下实体店的门头远不如照片光鲜，而且根本不是堂食店，“甚至门店招牌上写着‘专注外卖’”。这时陈颖再细看外卖平台的商家图，才惊觉 “这些照片像是 AI 生成的……” 陈颖的遭遇并非个例。在小红书、微博等社交平台，不少网友吐槽被外卖商家的 AI 门头照 “忽悠”。有网友说：“写字楼饭堂关了后，我吃了三个月外卖，踩雷无数才摸出规律 —— 那些用 AI 照片冒充门面的店，越看越离谱，不仅门头是 AI 合成的，连菜单照片也是。” 该网友发布的图片显示，外卖平台上的门头照全是统一的 AI 风格：门店宽敞明亮，座无虚席；可实体店却是专做外卖的小店，与平台照片 “毫无关联”。 还有网友分享：“我以为选了家正规茶餐厅，吃完才发现被骗了。” 其发布的图片中，平台商家图的 AI 痕迹明显，而实体店只是间狭窄的小作坊。评论区里，有网友附和：“太崩溃了，我一直很信任这些图，没想到是假的。” 锌刻度在多个外卖平台搜索发现，类似商家不在少数。比如 “一家被卤肉耽误的牛腩饭”，封面图里门店干净、服务员着装统一，详情页还有大厨炒菜的照片，主打 “当日现做现炒”；可实际上，这是家装修简陋的外卖店。再如 “高粱村” 土菜馆，AI 生成的封面图上门庭若市，店铺宽敞、桌椅齐全，真实情况却是间标准的外卖小店。
更有不少外卖连锁店，用同一套 AI 门头图 “打天下”，实体门店却各有各的简陋。以 “年轻 20 年” 川湘菜馆为例，其在全国多地有外卖店，但以重庆门店为例，锌刻度通过地图搜索发现，真实门头与平台宣称的 “明厨亮灶” 相去甚远。不过也有网友指出：“这家不一定全是 AI 假图，成都确实有实体店，只是其他地方的外卖店都用了总店的图。”

二、AI 门头图：从工具生成到产业链成型

这些 AI 门头图的生成并不复杂。如今，“即梦”“豆包” 等诸多 AI 生成软件都能提供此类服务。以豆包为例，输入 “生成一张以锌刻度为门头的江湖菜馆照片，体现客人多、门店大气”，即可快速得到相应图片。 与此同时，一条相关产业链正在形成。在淘宝等电商平台，不少商家提供 “P 门脸门头”“饿了么门头包过” 等服务，价格 10 元到 40 元不等，不少店铺总销量达上千单。此外，还有商家提供 AI 素材模板，从店铺招牌、头像 logo 到菜品图片，一应俱全。 锌刻度注意到，许多提供门头照片服务的商家，还附带 “代运营” 业务，包括 “外卖代开”“一店多开” 等。
其实，若商家仅用 AI 图片稍作包装，倒也无可厚非。但现实是，使用 AI 门头照的往往是 “挂羊头卖狗肉” 的小作坊，或是伪装成堂食店的外卖店。
此前，已有大批用虚假照片的外卖店被媒体曝光。比如 2024 年 8 月 24 日，央视新闻就揭露了一批租借执照、靠假地址和假照片成为热销高分店的 “幽灵外卖”。这让消费者愈发警惕，不少人点外卖前会做足攻略：查商家照片、核对地址、查看营业执照和食品经营许可证，甚至麻烦外卖员取货时拍张店铺照，或直接问外卖员 “这家能吃吗？”
近两年，平台也在加大力度打击 “幽灵店铺”。2024 年，美团处置外卖商家违规问题 4.5 万个，同比 2023 年提升 41%，还通过 OCR 图片识别、系统校验与人工审核三重验证拦截违规商户，并对美食城等场景增加线下验真流程；饿了么则累计清退 3.1 万余家违规商户，包括 “幽灵外卖” 店，还曾表示将借助 AI 技术打击违规，推广 “明厨亮灶”。
只是，面对 AI 门头照的泛滥，消费者下单前或许仍需多留个心眼。